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「業務用青果」「かざりもの・彩り野菜」「つまもの・こまもの」の商品情報

その美しさで世界を驚かせた日本料理の盛り付けにかかせない、つまもの・こまもの。春は、木の芽、穂紫蘇、花紫蘇、桜の花・桃の枝花など。夏は青柚子、はじかみ、つる菜、胡瓜の葉など。秋は柿の葉、紅葉、食用菊、姫ニンジンなど。冬はうらじろ、ゆずりは、黄柚子、梅の枝花、ミニ大根などなど、いつもの一品にさりげなく添えれば、確実に料理の格が上がります。季節を感じる、つまもの・こまものの仕入れはこちらから。
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