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「業務用精肉」「和牛」「ネック」の商品情報

和牛ネックは、シチューなどの煮込み料理や、ひき肉にしてハンバーグにしても美味です。
文字通り首肉です。脂肪分少な目の大変旨味のある部分です。頭に近い部分は筋張っていて硬いので、煮込み料理にすると大変柔らかくなりトロトロになります。肩に近い霜降りの赤身部分はスライスして焼肉・すき焼き用にも最適。筋と肉を切り分けると、使い分けもできます。卸値段でご提供できる和牛ネックの仕入れはこちらから。
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