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「業務用精肉」「和牛」「肩ロース」の商品情報

和牛肩ロースは、肩から背中にかけての部分の肉です。霜降りの柔らかい赤身肉で、きめの細かい肉質が特徴です。火を通すことで、脂の濃厚な味とほどよい食感が楽しめます。やや筋が多めで脂肪が適度にありますので、厚切りにするよりも、薄切り肉を使う料理に適しています。ステーキ・しゃぶしゃぶ・すき焼きなどにお薦めです。卸値での指定キーワードの仕入れはこちらから。
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黒毛和牛 肩ロース すき焼き用
5,832円 / 700g

司商事株式会社

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