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「業務用精肉」「和牛」「ランプ」の商品情報

和牛ランプは腰からお尻の大きな赤身でもも肉の特に柔らかいうまみのある部分です。調理をするならステーキに向いていますが、ステーキ向け部位の中でも卸価格が手頃でおすすめできる商品です。赤みがお好きな方や脂身が苦手な方にも向いています。霜降りが入りにくい部位ではありますが、肉のきめは細かいのが特徴です。ほかにも焼肉やしゃぶしゃぶ、すき焼き料理にも適しています。和牛ランプの仕入れはこちらから。
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