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「業務用精肉」「和牛」「タン」の商品情報

薬味を少しと塩で焼いてレモンを少し振って食べる焼き肉が有名なタンですが、茹でても柔らかく、シチューのように煮込んでもトロトロで美味しく、色々と料理方法があります。牛タンは牛の舌なのでかなり大きく数十センチの長さとかなりの厚みがあり薄く切ったりして食用にします。脂肪が多いので焼いても香ばしく煮込めばトロトロなのです。温か料理に是非オススメです。和牛の食肉卸でタンの仕入れはこちらから。
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