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「業務用精肉」「国産牛」「トンビ」の商品情報

トンビは、関西での呼び方で、関東ではトウガラシと呼ばれている、牛の腕の一部です。牛1頭からほんのわずかしか取れない希少部位です。こくのある濃厚な味わいなので、焼肉はもちろんのこと、ステーキやローストビーフにしても十分に美味しいです。表面に少し焼き目をつけて、たたきにしても良いです。また、これを牛指しで食べるのも格別な味です。 トンビの卸入れはこちらから。
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