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「業務用精肉」「国産牛」「タン」の商品情報

安心の国産牛のタンです。焼肉の一番手として有名なタンですが、様々なアレンジができる万能な部位です。裏側の筋を包丁で薄く削ぐと、より柔らかくいただけます。付け根に近い方は、霜降りの柔らかな肉質で、焼肉などに向いています。厚切りでタンステーキにしても◎。タン先に近づくにつれ、しっかりとした食感になるので、ワイン煮込みやタンシチューにするのがおすすめです。国産牛タンの卸価格での仕入れはこちらから。
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