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「業務用精肉」「輸入牛」「肩」の商品情報

輸入牛の肩は煮込み料理・ローストビーフなどが適している比較的固めの部位です。ダイナミックにゴロゴロと牛肉が入っているタイプのカレーやシチューを提供しているお店では大変見栄えがする料理になるでしょう。肉を柔らかくする調理法に精通している料理人のお店では、あえて肩肉をステーキとして出している事も。輸入牛の肩肉をブロックで購入する際は卸を利用するのが良いでしょう。輸入牛の肩の仕入れはこちらから。
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