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「業務用精肉」「輸入牛」「ミスジ」の商品情報

ミスジは肩甲骨の内側の肉で、牛肉の中でも1頭あたりからとれる量が少ない希少部位のうちの1つです。ただでさえ少ない希少部位の中から更に上質な部分を探すと1kg程度しかありません。希少なだけではなく、サシが入った美しい見た目と味が格別であるミスジは焼肉にも適していますが、中々一般的にはあまり出回らず、比較的容易に手に入れる事が出来るのは卸ならではです。牛肉の希少部位・ミスジの仕入れはこちらから。
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