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「業務用精肉」「輸入牛」「サガリ」の商品情報

サガリは牛の横隔膜の部分の肉です。近い部位のハラミと比べると脂肪が少なくあっさりとしていて、存在感のある繊維質の食感を楽しめます。焼肉のメニューが最もポピュラーですが、噛みごたえがあってジューシーな肉質を味わえることから、シチューやカレーの具材にも人気です。近年、国産のサガリが入手しづらくなっていますが、卸ですと輸入牛サガリの安定供給が可能です。サガリの仕入れはこちらから。
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