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「業務用精肉」「輸入豚肉」「ヒレ」の商品情報

ヒレとは、豚の大腰筋に当たる部位のことです。骨盤の内側にあり、一本の棒状になっている結合組織の少ない筋肉になっています。豚の筋肉の中でもかなり運動をしていない筋肉にあたるため、噛み切りやすくてとても柔らかいのが特徴的です。新鮮なヒレ肉は脂肪がほとんどなく、綺麗な赤身となっています。新鮮な最高級のヒレ肉は卸業者で入手可能です。そんなヒレの仕入れはこちらから。
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