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「業務用精肉」「輸入豚肉」「コブクロ」の商品情報

コブクロとは、若い雌豚から取ることができる子宮のことです。一つ70グラム程度であり、希少価値のある部位になっています。味は非常にタンパクで、歯切れが良いのが特徴的。飲食店で提供される場合には、網焼き、煮込みにして提供されているケースが多く見られます。この珍しいコブクロを入手するには、卸業者の利用が一般的です。新鮮なコブクロをコンスタントに利用可能。そんなコブクロの仕入れはこちらから。
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