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「業務用精肉」「輸入鶏肉」「手羽元」の商品情報

手羽元とは、鶏肉の手羽の上腕部分を示しています。胸の肉に近い部位です。飲食店で提供されている手羽元は、唐揚げや煮込みで調理されているものを多く見かけます。手羽元は味が染み込みやすいため、よく漬け込んで調理するとポテンシャルを十分に引き出すことが可能です。プロフェッショナルな料理人がチョイスする手羽元は、ほとんど卸業者から入手しています。そんな手羽元の仕入れはこちらから。
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