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「業務用精肉」「ジビエ」「鴨」の商品情報

鴨のお肉を使った料理として有名なのは、鴨鍋、鴨そば、鴨肉のローストなどです。鴨のお肉は油が乗っていて、柔らかくて美味しいため、高級料理で使われる傾向があります。鴨肉からはうま味のあるダシが良くでるので、利用すると料理の味に深みが出てきます。新鮮な鴨肉を定期的に仕入れるためには、卸業者を利用するのが必須と言えるでしょう。そんな鴨のお肉の仕入れはこちらから。
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