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「業務用精肉」「ジビエ」「ウズラ」の商品情報

ウズラは高タンパクで低カロリー、低脂肪が特徴です。ヨーロッパでは、野生のウズラがジビエの食材として、昔からよく食べられています。軽くてジューシー、ボリュームも満点です。調理法としては、焼き鳥、水炊き、肉団子などがあります。骨を外すのに手間がかかるので、肉団子のときは、骨ごとミンチにしたものを使ったりします。卸だからこそ、ウズラが低価格で手に入ります。ウズラのの仕入れはこちらから。
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