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「業務用鮮魚」「近海魚」「サーモン」の商品情報

回転ずしでも人気のあるサーモンは、ほとんどがフィンランド、ノルウェー、チリなどからの輸入された養殖もの。天然のサケマスは寄生虫の心配があるため、基本的に生食はできません。刺身・寿司は海中で養殖されたサーモントラウトやアトランティックサーモンで。また、塩焼きやムニエルには紅鮭やマスノスケ、時不知などがおすすめ。各種塩鮭もご用意しています。昔も今も人気の鮭・サーモンの仕入れはこちらから。
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