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「業務用鮮魚」「貝類」「さざえ」の商品情報

観光地などでよく目にするサザエのつぼ焼き。醤油の焦げる香ばしい香りが食欲をそそります。つぼ焼きをつくる時は、外した身を戻す前にサザエのフタを殻の中に入れて、身が奥に入り込まないようにするのがちょっとした裏技。また、醤油の代わりにガーリックバターを入れてオーブンで焼けばエスカルゴ風に。刺身、酒蒸し、バターソテー、炊き込みご飯やバーベキューにも喜ばれる、さざえの仕入れはこちらから。
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