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「業務用鮮魚」「貝類」「ほっき貝」の商品情報

産地の北海道などでは、ご飯に炊きこんだりカレーにいれたりするほど親しまれているほっき貝。全国的にはそれほどの知名度はありませんが、大ぶりで食べ応えのあるおいしい貝です。サッと湯通しすることで足先が赤くなり美しいので、湯引きにするのもおすすめ。新鮮なお刺身はもちろん生で、最高の味。また、天ぷらや味噌汁にしても楽しめます。北の海の味、ほっき貝の仕入れはこちらから。
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