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「業務用鮮魚」「魚卵」「筋子」の商品情報

赤く透き通った美しい筋子。塩漬けされてそのまま食べられる筋子は、どれも同じように見えますが、オレンジに近い色でコクのあるトラウト子、皮が固めでもちもちしたキング子、黒っぽい赤でコッテリした紅子など、親の鮭の種類によって味が違い、甘口、中辛、辛口などにも分けられます。生の筋子は一粒ずつに解して、酒、みりん、醤油に漬ければおいしいイクラの醤油漬けに。卸価格の筋子の仕入れはこちらから。
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