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「業務用鮮魚」「魚卵」「数の子」の商品情報

数の子はおせち料理の縁起物。高価なため食卓に並ぶことはまれな食材です。店舗に常備しておけばお客様の期待に応えられます。寿司ネタや松前漬けなど、そのコリコリプチプチした歯ごたえは不動の人気です。味付け数の子はそのまま食べられ、干し数の子は水で戻して、塩蔵品は塩抜きしてから使います。細かく切ってグリーンサラダに混ぜたり、長芋の千切りと和えても1品メニューに。卸価格の数の子の仕入れはこちらから。
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