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「業務用 米」「モチ米・餅」「その他」の商品情報

モチ米には、アミロペクチンという物質が多く含まれており、これが粘り成分の元となっています。モチ米をついて形を整えたものが餅です。餅は焼き餅にして海苔を巻いたり、きなこをまぶして安倍川餅にするのが一般的ですが、地域によって様々です。また、雑煮やおしるこ、大福や餡餅など様々な用途が考えられるモチ米・餅その他ですが、卸なら安定供給が可能です。モチ米・餅その他の仕入れはこちらから。
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