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「業務用 調味料」「基礎調味料」「酢」の商品情報

酢は原料の穀物や果実で醸造酒を製造し、そこへ酢酸菌を加え酢酸発酵させて作らります。英語ではビネガーといいます。種類は原料による穀物酢、米酢、米黒酢、りんご酢など、約数百種もあります。酢豚や酢の物、酢飯を作るには欠かせませんし煮物や揚げ物にも使われます。1日大さじ1杯を薄めて飲むのが健康に良いとされていたり様々な用途のある調味料です。種類を選ぶには卸からの購入が1番です。酢の仕入れはこちらから。
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