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【女性の味方!】美容に良い!と大人気なグレープフルーツの魅力とは? 

ほのかな酸味と程よい甘さのバランスが絶妙なグレープフルーツ。今回は、美容の定番とも言えるグレープフルーツが持つ効果と、より美味しくいただけるレシピも添えてご紹介いたします!

 

そもそも「グレープ」ってなに?

柑橘系の果物なのになぜ「グレープ」と付くのかと言うと、1本の枝にたくさんの果実がなることから、その様子がぶどうに似ているため「グレープ」フルーツと呼ばれるようになりました。

グレープフルーツの歴史はまだ浅く、300年ほどだと言われています。1750年代にカリブ海に浮かぶ西インド諸島のバルバドス島で発見され、1800年初めにアメリカのフロリダに伝わり栽培がおこなわれるようになりました。日本国内で販売されているグレープフルーツのほとんどがフロリダや南アフリカなど海外から輸入されたものです。旬はフロリダ産が11月から6月、南アフリカ産が6月から11月半ばまでと、一年を通じて美味しいグレープフルーツを味わうことができます。

 

グレープフルーツは100gあたり約40mgのビタミンCが含まれており、1個食べるだけで国が定めた1日に必要な摂取量を満たすことができます。ビタミンCはビタミンの中でも一番働きの多い栄養素で、積極的に摂ることで美容や健康にさまざまな嬉しい効果があると期待されています。

 

・美白

私たちの体を構成しているタンパク質は、約30パーセントがコラーゲンからできています。ビタミンCは、そのコラーゲンの生成を促して肌へハリを与えたり、シミやソバカスを予防したりして美白へと導く作用があると言われています。

・鉄分の吸収を助ける

食品に含まれる鉄には、肉や魚などに含まれるヘム鉄と、野菜や穀類に含まれる非ヘム鉄があります。非ヘム鉄と比べてヘム鉄の方が吸収率が高いことが知られていますが、日本人が食事から摂取する鉄分の約90パーセントが非ヘム鉄なのが実状です。しかしビタミンCは、そのままでは吸収率が低い非ヘム鉄を、吸収されやすいヘム鉄へと変える働きを持っています。

・ストレスの緩和

人はストレスを感じると、抗ストレスホルモンであるコルチゾールを分泌して身を守ろうとします。ビタミンCは、そんな抗ストレスホルモンを合成するときに欠かせない成分です。また、皮に含まれている香りの成分「リモネン」には、副交感神経を優位にして気分をリフレッシュさせる働きがあります。これらの相乗効果によりストレスが緩和されやすい状態になることが期待できます。

 

良い効果をもたらしてくれる香りはリモネンだけではありません。

グレープフルーツ独特のほんのりと苦さが感じられる香りは「ヌートカトン」と呼ばれる成分によるものです。このヌートカトンは、自律神経のうち活動をコントロールしている交感神経を刺激する作用があります。交感神経が刺激されて活性化すると、UCP(脱共役たんぱく質)という物質がたくさん生成され、脂肪燃焼の促進に繋がるようです。 

グレープフルーツには、副交感神経に働きかける成分と交感神経に作用する成分のどちらもが含まれているのです。この相反する2つの成分がバランス良く影響することで、ダイエット効果とダイエットに伴うストレスの緩和に効果が期待できるでしょう。

 

ダイエットに人気の理由とは?

グレープフルーツは肥満の原因の1つとなる糖質が少なく、1個あたりのカロリーは約80キロカロリーと大変低いのが特徴です。そして、果肉に含まれるポリフェノールの一種である「ナリンギン」は、脂肪の分解を促し食欲を抑える効果や、満腹感を得やすくする作用があることが分かっています。ダイエットを目指している方にもグレープフルーツはおすすめの果物なのです!

 

効果を最大限発揮させるには?

グレープフルーツの持つ効果を最大限発揮させるには、食べるタイミングも重要です。朝食に食べがちですが、実は朝よりも夜に食べる方がより効果的だと言われています。柑橘類には、紫外線を吸収させやすくする「ソラニン」という物質が含まれています。そのため、朝にグレープフルーツを食べて外出し、紫外線を浴びると、シミの原因になってしまう可能性が高まります。

王道の組み合わせとも言えるヨーグルトに入れて食べる方法も、腸の働きが最も活発になる夜の22時から2時に合わせて食べる方が腸内環境の改善が期待できます。いずれも就寝の3時間前を目安に食べるようにするといいでしょう。

 

 

 

グレープフルーツを使った簡単レシピのご紹介!

生でそのまま食べるのが一般的ですが、本場の産地であるフロリダでは「焼きグレープフルーツ」が好まれています。少し違和感があるかもしれませんが、酸味とほろ苦さがたまらない人気のデザートです。

作り方は簡単です!横に半分に切ったグレープフルーツにハチミツや砂糖などお好みの甘味をかけ、オーブントースターで15分ほど焼くだけです。膨らんだグレープフルーツに溶けた甘味が染み込み、しっとりとした食感はみずみずしい果肉をさらに美味しくさせます。

お好みでバターを乗せて焼くとコクが出ますし、シナモンをかけるとほんのりスパイシーな甘さに。ヨーグルトを添えると爽やかな口当たりが楽しめ、ブランデーやラム酒を少し垂らすと大人の味わいになります。

できたてはもちろん、時間を置いて冷ましたものも味が馴染んで美味しいですよ!

 

まとめ

グレープフルーツにはいろいろな種類がありますが、大きく分けて、果肉が白い「ホワイト」と赤みのある「ルビー」の2種類があります。ルビーにはホワイトに比べてβカロテンが多く含まれています。βカロテンは小腸で吸収されると、乾燥や肌荒れからお肌を守るビタミンAに変わります。また、強い抗酸化作用もあるのでシミを防ぐ働きもあります。美肌作りのために食べるならルビーがおすすめです。女性に嬉しい魅力がたくさん詰まったグレープフルーツを活用して、女性のお客様の心をグッとつかみましょう!

 

 

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