トップページ > 業務用チョコレートソースはどれがいい?人気ブランド8選!

業務用チョコレートソースはどれがいい?人気ブランド8選!

飲食店の仕入れに関するお役立ち情報をお伝えしております『食らぶログ』へようこそ!編集部のワタベンです。さて、コーヒーやデザートプレートのデコレーションなどに役立ち、飲食店で出番の多い食材と言えばチョコレートソースですよね。

 

いつも定まったメーカーのチョコソースおよびチョコレートシロップを使用しているけど、他のブランドも気になる…という方も、中にはいらっしゃるのではないでしょうか?

 

チョコレートソースって、ブランドによって微妙に使い心地が違うよね。今回はお勧めブランドとそれぞれの特徴をご紹介しちゃうよ!

皆様の厨房でもっとチョコレートソース・シロップの出番が多くなるような、魅力的なチョコソースをたくさんご紹介しますので、ぜひ仕入れの参考にしてくださいね!

 

美味しい!使いやすい!業務用チョコレートソース8選・前半

人気コーヒーショップのメニューの影響か、チョコレートソースとコーヒーの組み合わせメニューが台頭していますよね。もちろんチョコソース・チョコシロップは、コーヒー以外にもアイスクリーム・パフェ・デザートプレートなど、さまざまなメニューに活用できます。ここでは業務用で人気のチョコレートソース・シロップブランドをご紹介します!

 

トラーニ

トラーニはアメリカのフレーバーシロップ最大手メーカーとして知られる『R.トーレ社』のイタリアンシロップブランド名です。食品輸入販売の大手東洋ベバレッジによりますと、1980年代のイタリアンカフェラテブームの立役者となったのが、トラーニのシロップだったのだといいます。

 

トラーニはシロップの種類が非常に豊富ですが、チョコソースも定番。人工甘味料不使用かつ無脂肪である一方、チョコ好きを満足させる濃厚な味わいが魅力です。大人気のチョコレートモカソースは、カフェモカやスムージーなどのドリンクやデザートを簡単アレンジできると評判。ホワイトチョコレートソースも美味です。

 

ハーシー

ザ・ハーシーカンパニーは、創業1894年というアメリカの老舗チョコレートメーカー。代名詞的なヒット商品である『キスチョコ』をはじめ、幅広いチョコレート・キャンディ関連製品を世に送り続けています。

 

ハーシーのチョコレートソースは、ポリフェノールを配合したココアがたっぷり使われており、濃厚な中にもやさしい味わいがあります。握りやすさに配慮されたボトルデザインや、トッピングに便利な細口ノズルも便利です。

 

バンホーテン

バンホーテンはオランダで生まれた最高級ココアメーカーとして世界に名を馳せている一大ブランドです。上質なカカオで造られるきめ細やかなココアパウダーは、一般家庭はもとより、世界各国のパティシエから製菓用にも愛されています。

 

この世界トップクラスのココアをふんだんに使っているのがバンホーテンのチョコレートシロップです。カカオの深みと豊かな香りを楽しめる非常に贅沢なシロップで、カジュアルなお店から高級志向のお店まで幅広い飲食店にお勧めできます。フレーバーコーヒーやチョコレートパフェ、クレープのトッピングなどにも便利です。

 

ダヴィンチ

ダヴィンチはアメリカ・シアトルで開発されたフレーバーシロップブランドです。コーヒーと相性の良いフレーバーシロップをコンセプトにリリースされたシロップは全部で数百種類に上るとも言われていますが、このうち日本で仕入れることができるのは30種類前後です。

 

ダヴィンチのチョコレートシロップは、少しビターで大人にも受ける甘すぎない味わいが魅力。さらにコーヒーやコールドドリンクにもさっと溶ける使いやすさも大きな特徴です。ホワイトチョコレートソースやキャラメルソースなど、チョコ以外のフレーバーも絶妙な甘さでさまざまな飲食店メニューに活躍します。

 

一口にチョコレートソースと言っても、お子さんが喜ぶ甘みの強いものからビターなものまでいろいろ。容器の形状や容量も選ぶ時のポイントだよ!

 

美味しい!使いやすい!業務用チョコレートソース8選・後半

日本でも広く一般に知名度の高いものから、飲食業界で定番化しているものまでいろいろなチョコレートソースをご紹介してきましたが、後半もぜひ仕入れの選択肢に入れていただきたい便利なチョコソースブランドをご紹介します。コスパの良いものもあればナチュラル派もアリと、幅広いラインアップとなっていますのでご期待ください。

 

ギラデリ

ギラデリとは、サンフランシスコ生まれのアメリカを代表するチョコレートメーカー。創業160年を超える老舗企業です。シンプルで上質なチョコレート作りに定評があり、カカオの深い風味と口どけの良さを特徴としたさまざまなチョコレート製品には現在も変わらぬ人気があります。

 

チョコレートソースは、自家焙煎されるという選りすぐりのカカオ豆がかもし出すコクが詰まった濃厚な味わいです。チョコレートドリンクもプロ仕様に仕上がるリッチさで、もちろんデザートのデコレーションにもぴったり。ホワイトチョコレートソース・キャラメルソースもあります。

 

森永製菓

どこか懐かしい風味のある森永のチョコレートシロップ。シンプルでクセが少ない味わいがあり、さらにコストパフォーマンスにすぐれ、気軽にデザートに使える小回りの良さが魅力です。

 

特徴の一つがボトルの口。二段階式になっていて、搾り出しのようなやや大き目の口と、デコレーションしやすい細い口の両方が使えます。昔ながらのチョコレートパフェやバナナチョコなどへの使用にもお勧め。

 

有機

オーガニック食材の開発・販売を行う有機食品のチョコレートシロップです。濃厚なチョコの風味で幅広いドリンク・デザートに使用できるだけでなく、一般的な増粘剤ではなくお米由来のものを使っているなど、こちらのメーカーならではの安心安全な原材料使用が大きな特長となっています。自然な味わいを求める飲食店には最適!

 

小規模でハイクオリティなスイーツを手がける製造部門も持ち、ナチュラルフードやオーガニックデザートなど、ナチュラル派の飲食店で重宝する食材がズラリと揃う卸さんなので、他の製品も併せてチェックしてみてくださいね。

 

スジャータ

スジャータは言わずと知れたコーヒーフレッシュやジュース・スープ類などの大手メーカー。こちらのチョコレートソースは、どんなデザートやドリンクにも合うアレンジ力とコスパの良さが特徴です。

 

また、ストロベリー・ブルーベリー・キウイフルーツ・マンゴー&パッションというフルーツソースのシリーズ製品なので、他のフレーバーと組み合わせ仕入れをすれば、デザートメニューの開発に便利。メニュー間の統一性を図ることができます。ちなみに、フルーツソースは冷凍のたっぷり果肉入りシリーズもジューシーでかなりお勧め!

 

業務用チョコレートのまとめ

今回は、大人気のチョコレートフレーバーコーヒーはもちろん、さまざまなデザート作りに欠かせないチョコレートソースブランドをたくさんご紹介してきましたが、参考にしていただけましたか?

 

チョコソースそのものの魅力もさることながら、多くのブランドではシリーズ製品を出していて、飲食店のメニューをバラエティ豊かに彩ってくれます。まずはお気に入りのチョコレートソースブランドを見つけて仕入れてみてくださいね!

 

この記事がお役に立ったらぜひシェアをお願いします。
執筆者のモチベーションに繋がります。

飲食店の仕入れ担当者さまへ売上を上げたいとお悩みの食材卸業者さまへ

業務用 菓子・パン・デザート材料の新着トピックス

  • 業務用青果
  • 業務用精肉
  • 業務用鮮魚
  • 業務用惣菜・加工品
  • 業務用 豆腐・練り物・麺類
  • 業務用 酒・飲料
  • 業務用 米
  • 業務用 菓子・パン・デザート材料
  • 業務用 乳製品・卵
  • 業務用 調味料
  • 業務用 農産乾物・海産乾物・缶詰
  • アウトレット市場
  • こだわり市場
  • 季節の市場
  • 少量市場
現在のパスワード
新しいパスワード
パスワードの確認

パスワードを変更しました。


処理中です